大晦日、みなさまいかがお過ごしでしょうか😀
今日は年に４回のイベント弁当の配達日です！
今回は59件102食のご注文をいただきました。ありがとうございます😆
おせち弁当は縁起のいいお献立となっています！
🎍お赤飯 🎍おそば 🎍鮭昆布巻
🎍生酢 🎍うま煮 🎍かまぼこ
🎍黒豆 🎍海老天 🎍数の子
昆布巻きにはぎっしりと鮭が入っています！
味のしみ込んだ昆布がとろっとほぐれますよ。
いろどりのいいうま煮。
さつまいもや人参ごぼうなど7種の具材がはいっています♪
どんこしいたけは、噛むほどにうまみがでてきますよ～
長寿を願ったえびの天ぷらもはいっています！
中心温度も計り、85度以上であることを確認しています。
紅白なますも入っています！
なますは平安時代から続く、平和を願う縁起物のお料理だそうです😆！
お酢とお砂糖が１：１、味の決め手はお塩です
”元気・丈夫・健康な生活を願う”意味がある黒豆
長くのびるそばのように延命長寿の願う、縁起物です。
川邊施設長と村上管理栄養士が打ちます！
伸ばしながら指先で厚さを確認します。
職人技が光ります😻
お祝い事にはお赤飯！ですよね
芦別産のはくちょうもち米がはいっています🦢
一つずつ心を込めて盛り付けをしてゆきますよ
出来上がりがこちら！彩もきれいですね～
8人の職員で59件のお家にお伺いします！
あいにくの天気で道が悪かったのですが、
安全運転で無事にみなさんのお家にお届けすることができました！
みなさま今年1年ありがとうございました！
よい年越しをお過ごしください😄
