大晦日に！イベント弁当「おせち弁当」

大晦日、みなさまいかがお過ごしでしょうか😀

今日は年に４回のイベント弁当の配達日です！

今回は59件102食のご注文をいただきました。ありがとうございます😆

おせち弁当は縁起のいいお献立となっています！

🎍お赤飯　🎍おそば　🎍鮭昆布巻

🎍生酢　　🎍うま煮　🎍かまぼこ

🎍黒豆　　🎍海老天　　🎍数の子

昆布巻きにはぎっしりと鮭が入っています！

味のしみ込んだ昆布がとろっとほぐれますよ。

いろどりのいいうま煮。

さつまいもや人参ごぼうなど7種の具材がはいっています♪

どんこしいたけは、噛むほどにうまみがでてきますよ～

長寿を願ったえびの天ぷらもはいっています！

中心温度も計り、85度以上であることを確認しています。

紅白なますも入っています！

なますは平安時代から続く、平和を願う縁起物のお料理だそうです😆！

お酢とお砂糖が１：１、味の決め手はお塩です

”元気・丈夫・健康な生活を願う”意味がある黒豆

長くのびるそばのように延命長寿の願う、縁起物です。

川邊施設長と村上管理栄養士が打ちます！

伸ばしながら指先で厚さを確認します。

職人技が光ります😻

お祝い事にはお赤飯！ですよね

芦別産のはくちょうもち米がはいっています🦢

一つずつ心を込めて盛り付けをしてゆきますよ

出来上がりがこちら！彩もきれいですね～

8人の職員で59件のお家にお伺いします！

あいにくの天気で道が悪かったのですが、

安全運転で無事にみなさんのお家にお届けすることができました！

みなさま今年1年ありがとうございました！

よい年越しをお過ごしください😄