令和元年度 食中毒予防講座

食中毒予防講座が行われました。

講師は滝川保健所から保健係　専門員の原田様がお越しくださいました。

職員だけではなく、市内の業者の方もご参加くださいました。

講習会では事例を交えながら、
・洗浄と消毒
・調理器具の衛生管理
・シンクの衛生管理
・「５Ｓ」を習慣づける　ことについてお話しいただきました。

参加した職員からの感想では

・洗剤を別容器に移した事故の事例から、とても怖いことだと感じた。

　容器には移し替えずに使っていき、お客様の安全を守りたい。

・次亜塩素酸は光に弱いというのは知らなかった。保管に気をつけていく。

・食中毒警報が出た時には園内のお客様だけでなく、

　在宅で生活されているお客様にも注意喚起を促していく。

・「５Ｓ」はユニット内の職員だけでなく、ユニット外の職員も声掛けを行っていきたい。

等の感想がありました。

これからも園内でもご自宅でも、

食中毒等起こさないように気をつけていきましょう。