イベント弁当～年越しそば弁当～

ついに2018年も最後の日となりました!
本日は「イベント弁当　年越しそば弁当」の日です!!

今回は57件、106食のご注文を頂きました!
ありがとうございます!!

年越しそば弁当　おしながき
・お赤飯
・そば
・海老天
・鮭昆布巻
・羽子板かまぼこ
・うま煮
・生酢
・黒豆
・数の子

・お赤飯

お客様のご要望から今回は赤飯も献立の一つになりました!
お米は芦別産「はくちょうもち米」を使用しています!!

・そば

年越しにはずせないおそば!
「細く長く」家運・寿命をのばし、いい運を長続きさせるものです!!
そば粉は幌加内産『ほろみのり』を使用しています!
施設長と村上栄養士が打っています!!
慈恵園特製のタレもついています!

・海老天

海老の腰が曲がっている姿から、
腰が曲がるほど長生きできるように願う意味があります。
揚げるときに花を散らして見た目もきれいにしています!

・鮭昆布巻

「喜ぶ」のことばにかけて縁起の良いものとされています!
まかれているのは鮭です!
 昔は新年を迎えるときに神様をお迎えするためのご馳走でもあったそうです!!
慈恵園伝統の味で時間をかけてやわらかくなるまで煮ています!
一つ一つ丁寧に手作業で巻いています!!

・うま煮

色んな種類の具材を一緒に煮込むことから
家族みんなが仲良く結ばれるという意味があるそうです!!

・生酢

大根の白と、にんじんの赤で見た目もめでたい紅白カラー
この紅白は水引の色を表していて、
平安と平和を願う意味もあるそうです!

・黒豆

豆はまめ（真面目）働き、健康に暮らせるように、
また、無病息災を願う意味があるそうです!

・数の子

子孫繁栄や子宝を願う縁起のよい食べ物です!



調理後は盛り付けを行います!

縁起物がたくさん詰まったお弁当がこちらです!

職員が配達に向かう準備を行っています!!

そして配達に向かいます🚙

本年中は大変お世話になりました!
来年もよろしくお願い致します。
良いお年をお迎えください!!