芦別慈恵園では平日「にこにこ弁当」という配食サービスを行っています！
（詳しくは下の画像をご覧ください）
そして年に４回、特別版としてイベント弁当があります。
６月には「夏のお楽しみ弁当」
９月には「秋の味覚弁当」
１２月には「年越しそば弁当」
そして３月「おはぎ弁当」！
食数も平日の上限は２０食ですがイベント弁当は１２０食！（４回の平均）
より多くの方にお届けできるようになっています。
そして本日のお届け数は
７８件、１３０食となっています！
ご注文ありがとうございます🍀
今回のおはぎ弁当のこだわりを交えながら
献立紹介をしていきますね😄💓
作るのは、川邊施設長、村上栄養士、木村調理員、高田調理員の４名！
🍲献立🍲
おはぎ
煮しめ
鮭ザンギ
菜の花のからし醤油
白菜の新漬け
今回のメイン！おはぎです！
おはぎはいつも芦別産のはくちょうもち米と
北海道産の小豆を使い、時間をかけて煮詰め、
愛情をこめながら丹念に練ります！
昨年からザラメのみを使用しています！甘みが違うんですよ～！
そうして慈恵園特製のテリのあるおはぎへ仕上がるのです😆
おはぎのもち米とあんの比率は４：６なんです！知っていましたか～！
あんの美味しさを口いっぱいに楽しむことができますよ 😆
煮しめです！煮しめの具材は
大根・人参・マフラー・小揚・蒸しかまぼこ・高野豆腐！じっくり煮ることでこんなに盛り上がっていたのが…
大根もほろほろですよ😆
鮭ザンギです！
今回はなんと切り身１枚分が入ります！食べごたえがありますね！
味付けも醤油やみりん、慈恵園の特製の“かえし”で箸が進みます💓
菜の花のからし醤油、白菜の新漬けはゆずがふわっと香ります⚘
それぞれ春が感じられる１品となっていますね😆
完成です✨✨
１３０食を９名の職員でたいせつにお届けします！
今年度採用の相談員も初めてお届けさせていただきます。
出発前にお家の再確認？
調理した４名、配達職員で記念撮影です。
美味しく召し上がっていただけますように！
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