訪問介護 調理実習

訪問介護に入る職員を対象に調理実習を行いました！

訪問介護では、決められた支援の時間内に訪問先のお家にある食材で

バランスのよいおいしいお食事を作ることが求められます。

そのため定期的に調理実習を行い、味や献立を確認しています！

今回の献立のテーマは「時短で家にある食材を使い免疫力アップさせる体つくり」です！

電子レンジを使い時間を短縮しています！

献立はこちらです

・鮭とキャベツのレンジ蒸し

・人参の白和え

・大根とちくわの梅肉和え

・キャベツの塩昆布和え

・ごはん・具沢山みそ汁

5名がそれぞれの献立を担当し調理しました。

調理に入ったスタッフ、施設長、部長、管理栄養士、

複合型マネージャーなどで試食をしました。

レンジで調理することによる課題も見えました。

訪問介護では、「慈恵園の味」をみなさんへお届けします。